Кожна харчова тенденція зрештою проходить свій шлях або просто зникає, ставши частиною кулінарного ландшафту. Це, мабуть, стосується і концепції створення власного салату або зернових мисок — колись популярних обідів у офісі, які тепер часто і, можливо, несправедливо критикують як «миски з неприємною їжею». Ця зміна смаків залишає по собі слід.