整治“幽靈外賣” 網絡餐飲服務經營者食品安全主體責任監管新規發布

記者今天從市場監管總局召開的新聞發布會了解到，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》將於6月1日正式實施。

《規定》細化了外賣平台對商戶資質審核、信息公示、過程管控、問題處理等全鏈條的管理責任，要求外賣平台做到備案即擔責、上線即受管、經營即履責，切實將食品安全責任嵌入平台運營的每一個環節、每一處流程、每一次決策。告誡外賣平台，不能只收佣金、不擔責任；不能只管流量、不顧品質，外賣平台必須實實在在擔起外賣食品安全“守門員”的主體責任。

“幽靈外賣”一直是網絡餐飲服務食品安全的痛點，《規定》也針對性提出了舉措。《規定》要求外賣平台應當對外賣商家進行實名登記，並通過實地核查等方式，對外賣商家的食品經營許可證等經營資質證書進行實質性審查，保證外賣商家經營資質證書載明的信息與實際情況相符，而非僅作形式審查。

同時，《規定》要求外賣平台將外賣商家的食品經營許可證等經營資質信息與省級市場監管部門掌握的數據進行核驗比對，核驗不符的不得為其提供平台服務。打破外賣平台與監管部門之間的數據壁壘，破除“信息孤島”，實現資質信息“一源核驗、雙向校準、實時反饋”，切實阻斷虛假、失效資質“帶病入網”的路徑。

另外，《規定》要求外賣平台應當至少每六個月對外賣商家登記的實際經營地址、經營資質等信息核驗更新一次，保證上述信息與實際情況相符。這並非簡單的定期打卡式更新，而是將靜態准入轉化為持續跟蹤的“生命周期管理”，外賣平台須在核驗窗口期主動進行信息復核、資質核驗與實地抽查，確保外賣商家經營情況持續真實有效。

（來源：央視新聞客戶端）