價格周報｜本週豬價回落 機構稱年前豬價漲幅或有限

據農業農村部監測，2月6日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.34元/公斤，與上週五（1月30日）的18.61元/公斤相比，下降1.5%。本周的平均價格為18.44元/公斤，與上週18.65元/公斤的均價相比，下降1.1%。

本周國內生豬價格整體呈先漲後跌走勢，周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，2月6日，生豬（外三元）價格為12.12元/公斤，與上週五（1月30日）的12.52元/公斤相比，下降3.2%。從一周均價來看，本周生豬均價為12.37元/公斤，與上周12.81元/公斤的均價相比，下降3.4%。

近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞

本周全國生豬交易均重繼續微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.23公斤，環比微跌0.08%。本周分省份交易均重以下滑為主，西北、華北多地小漲，南方局部小漲。隨著春節臨近，養殖端節前減欄、清欄和減重意向偏強而積極出欄，生豬上市節奏加快，叠加終端需求逐步增量，消化加速而帶動交易均重小跌。西北及華北部分地區大豬白條需求略增，大豬交易活躍度提高，帶動均重小漲。南方局地因標豬滯銷，被動增重以減輕銷售壓力。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上升，周內平均開工率43.32%，較上周上升2.04個百分點。隨著小年及春節假期臨近，下游備貨需求有所提升，屠宰企業訂單增加，支撐開工率上升。

大地期貨認為，小年備貨下需求將集中增量，但市場出欄積極壓力仍在，年前豬價漲幅或有限；往後看理論出欄仍在相對高位，體重還高於同期，若降幅不大，將成為後續潛在壓力，節後生豬市場仍存跌價風險。重點關注年前存量壓力消化程度及對應價格表現。節前出欄還有一周左右時間，企業日均出欄壓力仍存，降重增量趨勢延續，標豬年前供應充足。需求年內高峰基本在下周，備貨情緒支撐，宰量會短時快速增加。

國信期貨認為，儘管目前出欄均重季節性下跌，但絕對水平同比仍然偏高，意味著活體庫存在節前旺季難以有效消化，使得出庫壓力延續至節後。從仔豬出生數據來看，到5月理論標豬供應量都處於高位，會持續壓制豬價表現。

卓創資訊預計未來一周全國行情或呈先漲後微跌態勢。供應方面，養殖端出欄量或較為平穩，局部在春節備貨前集中出豬。與此同時，生豬走貨速度或加快，或助推養殖端漲價出豬。需求方面，未來一周生豬市場或進入春節前的集中備貨階段，屠宰量或達到近段時間來的最大增幅，屠宰企業優先保量，因此在小年前屠宰端或提價保量。今年屠宰企業或於臘月二十五至二十六陸續完成年前屠宰，生豬收購則將提前1-2日完成，未來一周的生豬需求或先增後減，後期減量將利空價格。

（來源：澎湃新聞）