新華時評：預製菜“國標”推動行業規範發展

新华社發布評論文章，近段時間，預製菜話題備受關注。討論背後，是消費者對提高產品和服務質量的訴求，是對知情權的關切，也對預製菜行業規範發展提出了迫切要求。群眾所關心的，就是政府要及時回應的。2月6日，國務院食安辦等部門就預製菜國家標準等多份文件向社會公開徵求意見，圍繞原料風險管控、食品添加劑使用、營養品質等重點問題進行意見徵求，釋放出各方積極互動、規範預製菜產業高質量發展的積極信號。標準化、透明化、創新化發展，是建立品牌信任、贏得消費者青睞的必由之路。此次意見徵求，是在歷經數月、廣泛開展行業調研的基礎上進行的，旨在消弭分歧、凝聚共識，進而推動預製菜產業合規透明，引導產業高質量發展，更好維護消費者根本權益，讓消費者吃得更安心放心。預製菜並非“洪水猛獸”，不應被簡單貼上“好”或“壞”的標籤。預製菜的出現和發展，某種程度滿足了人們飲食的多元化訴求，以其便捷、高效的特點“走上餐桌”，是適應中國龐大人口多元需求和工業化食品體系發展的新變化。廣大消費者的合理訴求，也是行業發展與變革的風向標。只要這類菜品滿足安全、優質、健康的要求，就不必談“預”色變。當前我國預製菜行業處於邁向規範發展的關鍵時刻，建立統一的國家標準，為企業劃清界限，讓發展有標可循、有法可依，為行業走得健康長遠提供有力支持。