Ekspor Kacang Hazelnut Azerbaijan Melonjak Saat Embun Es Turki Mengejutkan Pasar Global

(MENAFN- AzerNews) Akbar Novruz Baca selengkapnya

Selama lebih dari satu abad, hazelnut telah menjadi tulang punggung diam-diam dari sudut unik pertanian global: tanaman yang sekaligus bersifat niche dan tak tergantikan, dihargai oleh pembuat cokelat dan pecinta kacang. Namun pada tahun 2025, volatilitas iklim mengungkapkan kerentanan sistem tersebut. Embun beku musim semi yang parah menghancurkan kebun hazelnut di seluruh Turki, produsen utama dunia, mendorong pasokan global menuju kontraksi dan harga ke tingkat yang belum pernah dicapai sebelumnya. Setelah kejadian ini, industri hazelnut Azerbaijan muncul sebagai salah satu penerima manfaat yang tak terduga.

Menurut data ekspor resmi, Azerbaijan mengirimkan 18.700 ton biji hazelnut pada tahun 2025, menghasilkan devisa sebesar $169,86 juta, sekitar 34 persen lebih tinggi dari $126,7 juta yang diperoleh pada 2024. Meskipun volume pengiriman sedikit lebih kecil dari tahun sebelumnya, harga ekspor rata-rata melonjak tajam, dari sekitar $6.555 per ton menjadi $9.096 per ton, naik hampir 39 persen.

Alasan kenaikan nilai ini sederhana: pasokan di tempat lain telah runtuh. Turki, yang biasanya menyumbang sekitar 65–70 persen dari produksi hazelnut global, mengalami salah satu kejadian embun beku terburuk dalam beberapa dekade, terutama di wilayah pertanian utama di Laut Hitam seperti Ordu dan Giresun. Laporan menunjukkan kerugian hingga 50–75 persen di kebun-kebun dataran tinggi, dengan total produksi diperkirakan turun sebanyak 30–40 persen dari normal.

Hal ini menyebabkan harga kacang di Eropa melampaui norma historis. Harga grosir hazelnut melonjak sekitar 30–34 persen setelah kejadian tersebut, dengan beberapa pelacak komoditas melaporkan nilai sekitar €9.400 (sekitar $10.900) per ton, level yang membuat pembeli permen menjadi cemas dan mulai menyesuaikan biaya.

Turki adalah eksportir hazelnut terbesar di dunia, mengendalikan sekitar 60%–75% pasokan global. Negara-negara pengekspor utama lainnya, yang tertinggal jauh, meliputi Chili, Italia, Amerika Serikat, Azerbaijan, dan Georgia. Pasar utama untuk ekspor ini meliputi Jerman, Italia, dan Prancis.

Mengingat fakta ini, dampak global dirasakan jauh dari kebun. Pembeli besar seperti produsen cokelat Ferrero, yang memperoleh sebagian besar hazelnut untuk produk seperti Nutella dan Ferrero Rocher, menyebut situasi ini sebagai “volatilitas yang belum pernah terjadi sebelumnya” dan segera melakukan diversifikasi sumber pasokan di luar Turki.

Bagi Azerbaijan, krisis ini menciptakan peluang komersial. Sebagai salah satu dari sepuluh eksportir hazelnut terbesar di dunia, negara ini secara bertahap membangun reputasinya untuk kualitas biji. Hanya dalam paruh pertama tahun 2025, pengiriman hazelnut dari Azerbaijan meningkat hampir 28 persen dalam volume dan hampir 48 persen dalam nilai dibandingkan periode yang sama tahun 2024.

Selain angka ekspor kasar, pergeseran ini menandai reposisi pasar yang lebih dalam. Analis global mencatat bahwa tekanan iklim kemungkinan akan membuat pasar pertanian semakin volatil di tahun-tahun mendatang, mempengaruhi segala hal mulai dari kakao dan kopi hingga kacang dan buah-buahan. Pasar hazelnut, yang selama ini bergantung pada satu produsen dominan, terbukti sangat rentan terhadap ekstrem cuaca, sebuah tren yang menurut beberapa pengamat mencerminkan risiko yang lebih luas dari perubahan iklim terhadap sistem pangan.

Ada pula pelajaran strategis. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa sebelumnya menyoroti bahwa Azerbaijan, meskipun merupakan produsen signifikan, belum sepenuhnya memanfaatkan ekspor hazelnut olahan, seperti pasta, minyak, dan bahan permen, yang memiliki nilai global lebih tinggi daripada biji mentah. Saat pembeli mencari sumber alternatif, Baku mungkin menemukan lebih banyak peluang tidak hanya untuk menjual tonase mentah tetapi juga untuk meningkatkan nilai tambahnya.

Distribusi hazelnut Azerbaijan juga menunjukkan cerita pergeseran. Rusia tetap menjadi tujuan tunggal terbesar pada 2025, meskipun ekspor ke sana menurun lebih dari 26 persen. Pasar Eropa, terutama Jerman dan Italia, menyerap bagian yang lebih besar, dengan ekspor ke Jerman meningkat lebih dari 30 persen dan mendapatkan harga premium di atas $11.000 per ton. Pasar yang lebih kecil namun berkembang pesat seperti Swiss dan Turki sendiri juga meningkatkan pembelian dari Azerbaijan secara signifikan.

Meski begitu, dinamika cuaca dan harga meninggalkan jejak di mana-mana. Ekspor hazelnut Turki secara keseluruhan, misalnya, menunjukkan penurunan baik dalam volume maupun pendapatan dibandingkan 2024, mencerminkan tidak hanya kerusakan akibat embun beku tetapi juga permintaan yang bergeser di tengah biaya yang lebih tinggi.

Apakah Baku dapat mempertahankan momentum “tak terduga” ini dan beralih dari biji mentah ke produk bermerek dan olahan akan bergantung pada pilihan kebijakan dan evolusi berkelanjutan dari rantai pasok global. Mungkin, peluang itu ada. Dengan volatilitas iklim yang kemungkinan akan tetap menjadi ciri utama perdagangan pertanian, peta hazelnut dunia mungkin akan terlihat sangat berbeda dalam satu dekade mendatang.