Chiến lược mua sắm thông minh: Xây dựng danh sách cửa hàng tạp hóa của bạn

Lập kế hoạch mua sắm thực phẩm hiệu quả đòi hỏi nhiều hơn việc chỉ chọn những thứ trông hấp dẫn. Các quyết định mua hàng chiến lược có thể giảm đáng kể ngân sách thực phẩm của bạn trong khi cải thiện dinh dưỡng. Bắt đầu bằng việc nhận thức rằng các môi trường bán lẻ khác nhau mang lại những lợi thế khác nhau—những gì bạn mua tại câu lạc bộ kho hàng khác với những gì bạn sẽ chọn tại siêu thị truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương.

Thực phẩm nền tảng cho chuyến đi mua sắm của bạn

Xương sống của bất kỳ chuyến mua sắm thông minh nào là xác định các nguyên liệu đa dụng có thể làm nền cho nhiều bữa ăn khác nhau. Chuyên gia tài chính được chứng nhận Alex Ammar đề xuất làm việc cùng gia đình để thiết lập các mặt hàng thiết yếu có giá trị cao mà bạn có thể tái sử dụng trong các công thức khác nhau. Gà và khoai tây là ví dụ điển hình cho phương pháp này, đóng vai trò làm nền cho hàng chục biến thể món ăn. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh cung cấp các khung tham chiếu hữu ích qua Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, nhấn mạnh rau, trái cây, ngũ cốc, sản phẩm từ sữa, thực phẩm giàu đạm và dầu là các yếu tố dinh dưỡng cốt lõi.

Tối đa hóa lựa chọn rau quả tươi

Trái cây và rau theo mùa thường mang lại hương vị và chất lượng tốt hơn với giá thấp hơn so với các lựa chọn ngoài mùa. Các mặt hàng thiết yếu có giá phải chăng quanh năm như chuối và cà rốt cung cấp giá trị ổn định. Tuy nhiên, đừng bỏ qua các loại đông lạnh và đóng hộp—Chuyên gia dinh dưỡng Rachel West lưu ý rằng ngô đông lạnh cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, chi phí thấp và tiện lợi vì đã qua xử lý rồi. Xây dựng sự đa dạng trong việc cung cấp vi chất dinh dưỡng của bạn bằng cách luân phiên các loại rau quả đang giảm giá thay vì mua đi mua lại cùng một loại.

Lựa chọn đạm phù hợp với ngân sách của bạn

Thịt, gia cầm, hải sản và trứng là các nguồn đạm chính, mặc dù các loại hạt, hạt giống, đậu lăng và đậu hũ cũng là các lựa chọn thực vật tuyệt vời. Vì đạm thường chiếm phần lớn chi phí trong bữa ăn, việc mua sắm chiến lược là hợp lý. West đề xuất tích trữ khi các phần thịt chất lượng cao giảm giá, sau đó đóng đông thành từng phần để dùng dần trong tháng. Ngay cả việc giảm số ngày ăn thịt trong tuần cũng có thể giảm đáng kể tổng chi tiêu mua sắm cho những người tiêu dùng thịt thường xuyên.

Các lựa chọn ngũ cốc và carbohydrate phù hợp ngân sách

Bánh mì thương hiệu cửa hàng thường có giá thấp hơn các loại bánh đặc sản trong khi vẫn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Gạo và mì khô là các mặt hàng thiết yếu tiết kiệm ngân sách với thời hạn sử dụng lâu dài và cách chế biến đơn giản. Những mặt hàng này xứng đáng được đặt ở vị trí nổi bật trong chiến lược mua sắm của bạn vì chúng giúp kéo dài giá trị của mỗi đồng tiền hơn so với các sản phẩm ngũ cốc đặc sản.

Các sản phẩm từ sữa và lựa chọn thay thế

Sữa, sữa chua và phô mai cung cấp canxi và vitamin, đồng thời mang lại sự đa dạng trong các món ngọt và mặn. Mua số lượng lớn hoặc mua trong các đợt giảm giá cho phép bạn đông lạnh phần thừa và kéo dài thời gian sử dụng. Theo khuyến nghị của USDA, hãy chọn các loại không béo hoặc ít béo, hoặc khám phá các lựa chọn không chứa sữa như sữa đậu nành phù hợp về mặt dinh dưỡng.

Dầu ăn và các mặt hàng thiết yếu trong tủ đựng đồ khô

Dầu nấu ăn phục vụ nhiều mục đích trong nhà bếp. Mua các chai lớn hơn thường giúp giảm chi phí trên mỗi đơn vị đáng kể—so sánh giá theo đơn vị giúp xác định tiết kiệm thực sự. Xây dựng tủ đựng đồ của bạn dần dần với các loại gia vị và các mặt hàng sử dụng thường xuyên, nhận thức rằng mỗi cửa hàng có giá cả và lựa chọn các sản phẩm đặc sản khác nhau.

Các chiến lược đã được chứng minh để bảo vệ ngân sách mua sắm của bạn

Một số phương pháp dựa trên bằng chứng giúp người mua sắm tiết kiệm tiền nhất quán trong mỗi lần đi mua hàng. Lập kế hoạch cụ thể cho các bữa ăn trước khi đến, sử dụng các nguồn như trang web MyPlate của USDA hoặc một trong vô số ứng dụng lập kế hoạch bữa ăn để xác định chính xác các nguyên liệu cần thiết. Việc chuẩn bị này giúp tránh mua sắm theo cảm tính và lãng phí thực phẩm. Không bao giờ đi mua sắm khi đói—cơn đói thúc đẩy quyết định mua hàng theo cảm tính làm tăng hóa đơn cuối cùng của bạn. Mua sắm quanh khu vực ngoài cùng của cửa hàng, nơi các loại trái cây, rau và thực phẩm cơ bản thường chưa tăng giá như các mặt hàng chế biến trong các lối đi trung tâm. Chọn các mặt hàng thương hiệu của cửa hàng mà không do dự; những sản phẩm này thường có chất lượng tương đương thương hiệu nổi tiếng và đôi khi được sản xuất bởi cùng một nhà máy dưới nhãn hiệu khác.

Mua sắm thực phẩm thành công có nghĩa là tiếp cận mỗi lần đi mua sắm với mục đích rõ ràng và có ý thức. Bằng cách xác định các thực phẩm nền tảng đa dụng, ưu tiên lựa chọn rau quả và đạm một cách chiến lược, và áp dụng các chiến lược bảo vệ ngân sách đã được chứng minh, bạn tạo ra một phương pháp bền vững để nuôi dưỡng gia đình một cách tiết kiệm mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng.