Editorial de Xinhua : La « norme nationale » pour les plats préparés favorise le développement réglementé du secteur

L’agence de presse Xinhua a publié un article de commentaire. Récemment, le sujet des plats préparés a suscité beaucoup d’attention. Derrière cette discussion se trouvent les revendications des consommateurs pour améliorer la qualité des produits et des services, leur souci du droit à l’information, ainsi que des exigences urgentes pour une réglementation du développement de l’industrie des plats préparés. Ce qui préoccupe le public doit être répondu rapidement par le gouvernement. Le 6 février, le Bureau de la sécurité alimentaire du Conseil d’État et d’autres départements ont publié plusieurs documents, dont des normes nationales pour les plats préparés, et ont sollicité l’avis du public. Ils ont recueilli des opinions sur des questions clés telles que la gestion des risques liés aux matières premières, l’utilisation d’additifs alimentaires, la qualité nutritionnelle, etc., envoyant ainsi un signal positif d’interaction active et de développement réglementé et de haute qualité de l’industrie des plats préparés. La normalisation, la transparence et l’innovation sont des voies indispensables pour établir la confiance dans la marque et gagner la faveur des consommateurs. Cette consultation est le fruit de plusieurs mois de recherches approfondies dans le secteur, visant à éliminer les divergences, à rassembler le consensus, à promouvoir une industrie des plats préparés conforme et transparente, à guider un développement de haute qualité, à mieux protéger les droits fondamentaux des consommateurs, et à leur permettre de manger en toute confiance. Les plats préparés ne sont pas une “bête féroce” ou une “catastrophe”, ils ne doivent pas être simplement étiquetés comme “bons” ou “mauvais”. L’émergence et le développement des plats préparés répondent, dans une certaine mesure, à la demande diversifiée des gens en matière d’alimentation. Leur commodité et leur efficacité leur permettent d’entrer sur la table, ce qui constitue une nouvelle évolution pour répondre aux besoins variés de la population chinoise et au développement d’un système alimentaire industrialisé. Les revendications raisonnables des consommateurs sont également un indicateur de la direction du développement et de la transformation de l’industrie. Tant que ces produits répondent aux exigences de sécurité, de qualité et de santé, il n’est pas nécessaire de craindre leur "pré"nom. Actuellement, l’industrie chinoise des plats préparés est à un moment crucial pour sa normalisation. L’établissement d’une norme nationale unifiée permettra de délimiter clairement les responsabilités des entreprises, de donner des repères pour le développement, et de fournir un soutien solide pour une croissance saine et durable de l’industrie.