Brad Reese, cucu dari penemu Reese’s Peanut Butter Cups, mengkritik The Hershey Co. karena “diam-diam mengganti” bahan utama cokelat dan selai kacang dari permen tersebut.

Reese mengklaim di LinkedIn minggu lalu bahwa perusahaan telah mengganti cokelat susu dengan lapisan campuran dan selai kacang dengan krim bergaya selai kacang di berbagai produk Reese’s, langkah yang dia tuduh telah mengikis merek Reese’s dan membahayakan kepercayaan konsumen.

“Bagaimana The Hershey Company terus memposisikan Reese’s sebagai merek andalan, simbol kepercayaan, kualitas, dan kepemimpinan, sementara diam-diam mengganti bahan (Cokelat Susu + Selai Kacang) yang awalnya membangun kepercayaan Reese’s?” tulis Reese dalam posting LinkedIn tanggal 14 Februari di mana dia membagikan surat terbuka yang ditujukan kepada manajer merek perusahaan Hershey.

Brad Reese adalah cucu dari H.B. Reese, yang menghabiskan dua tahun di Hershey sebelum membentuk perusahaan permen sendiri pada tahun 1919. H.B. Reese menciptakan Reese’s Peanut Butter Cups pada tahun 1928, dan keenam anaknya akhirnya menjual perusahaannya ke Hershey pada tahun 1963.

“Reese’s menjadi ikonik karena kakek saya membangunnya dengan bahan-bahan asli dan integritas nyata,” tulis Reese dalam posting LinkedIn terpisah pada hari Selasa.

Hershey membela keputusannya

Dalam pernyataan kepada CBS News, Hershey mengatakan bahwa mereka terkadang melakukan “penyesuaian resep produk,” meskipun mereka mencatat bahwa “Reese’s Peanut Butter Cups dibuat dengan cara yang sama seperti sebelumnya.”

“Seiring pertumbuhan dan perluasan lini produk Reese’s, kami melakukan penyesuaian resep produk yang memungkinkan kami membuat bentuk, ukuran, dan inovasi baru yang disukai dan diminta oleh penggemar Reese’s, sambil selalu melindungi esensi dari apa yang membuat Reese’s unik dan istimewa: kombinasi sempurna cokelat dan selai kacang,” kata perusahaan.

Harga kakao yang meningkat telah mendorong beberapa produsen permen bereksperimen menggunakan lebih sedikit cokelat dalam beberapa tahun terakhir. Harga kakao telah turun dalam beberapa bulan terakhir, tetapi, seperti yang dikatakan para ahli kepada CBS News, harga eceran tetap kaku karena adanya jeda antara pembelian biji kakao mentah dan saat perusahaan memproduksi permen mereka.

Brad Reese mengatakan dia pikir Hershey terlalu jauh. Dia mengatakan baru-baru ini membuang sebuah tas Reese’s Mini Hearts, yang merupakan produk baru yang dirilis untuk Hari Valentine. Kemasan menunjukkan bahwa permen berbentuk hati tersebut terbuat dari “permen cokelat dan krim selai kacang,” bukan cokelat susu dan selai kacang.

“Itu tidak bisa dimakan,” kata Reese kepada Associated Press dalam sebuah wawancara. “Kamu harus mengerti. Saya dulu makan produk Reese setiap hari. Ini sangat menyedihkan bagi saya.”

Cerita Berlanjut

Standar cokelat yang ketat

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) memiliki persyaratan bahan dan pelabelan yang ketat untuk cokelat. Untuk dianggap sebagai cokelat susu, produk harus mengandung setidaknya 10% likor cokelat, yaitu pasta yang terbuat dari biji kakao yang digiling dan tidak mengandung alkohol. Produk juga harus mengandung setidaknya 12% padatan susu dan 3,39% lemak susu.

Perusahaan dapat mengakali aturan tersebut dengan menggunakan kata lain pada kemasan mereka. Contohnya, bungkus Hershey’s Mr. Goodbar mengandung kata “permen cokelat” alih-alih “cokelat susu.”

Reese mengklaim Hershey mengubah resep beberapa produk Reese’s dalam beberapa tahun terakhir. Reese’s Take5 dan bar Fast Break dulu dilapisi cokelat susu, katanya, tetapi sekarang tidak lagi. Pada awal 2000-an, saat Hershey merilis Reese’s Putih, mereka dibuat dengan cokelat putih. Sekarang mereka dibuat dengan krim putih, katanya.

Reese mengatakan Reese’s Peanut Butter Cups yang dijual di Eropa, Inggris, dan Irlandia juga berbeda dari versi AS. Pada hari Rabu, sebuah kemasan yang diiklankan di situs supermarket online Inggris, Ocado, menggambarkan permen tersebut sebagai “lapisan beraroma cokelat susu dan krim selai kacang.”

Dalam panggilan konferensi dengan investor tahun lalu, Chief Financial Officer Hershey, Steven Voskuil, mengatakan perusahaan melakukan beberapa perubahan dalam formulanya. Voskuil tidak menyebut produk mana, tetapi mengatakan Hershey sangat berhati-hati untuk menjaga “profil rasa dan keistimewaan merek ikonik kami.”

“Saya akan mengatakan bahwa dari semua perubahan yang telah kami lakukan sejauh ini, tidak ada dampak terhadap konsumen sama sekali. Seperti yang bisa Anda bayangkan, bahkan untuk merek terkecil dalam portofolio, jika kami melakukan perubahan, akan ada pengujian konsumen yang ekstensif,” katanya.

Namun Brad Reese mengatakan dia sering mendengar orang mengatakan bahwa produk Reese’s tidak selezat dulu. Dia mengatakan Hershey yang berbasis di Pennsylvania harus mengingat kutipan terkenal dari pendirinya, Milton Hershey: “Berikan mereka kualitas, itu adalah iklan terbaik.”

“Saya benar-benar percaya pada inovasi, tetapi preferensi saya adalah inovasi dengan kualitas,” kata Reese.

Badai salju besar melanda para pemain ski di California

Iran tetap siap membela diri, kata menteri luar negeri saat pembicaraan nuklir dengan AS berlanjut

Trump mengadakan acara Bulan Sejarah Hitam di Gedung Putih

Ketentuan dan Kebijakan Privasi

Dasbor Privasi

Info Lebih Lanjut

Lihat Asli

Halaman ini mungkin berisi konten pihak ketiga, yang disediakan untuk tujuan informasi saja (bukan pernyataan/jaminan) dan tidak boleh dianggap sebagai dukungan terhadap pandangannya oleh Gate, atau sebagai nasihat keuangan atau profesional. Lihat Penafian untuk detailnya.