« Nous ne pouvons pas justifier un déjeuner à 52 £ » : les familles de classe moyenne réduisent leurs sorties

Il y a 2 jours

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Colletta Smith, correspondante de Your Voice, et

Jennifer Meierhans, journaliste économique

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De nombreuses familles qui pouvaient auparavant se permettre des plaisirs et des sorties disent que la hausse des prix signifie qu’elles ne le font plus régulièrement.

Bianca et Paul Osborne travaillent dur et ont hâte d’offrir à leurs filles Amelia, 4 ans, et Sienna, 10 ans, des journées en famille pleines de divertissements.

Mais le coût des repas et des activités signifie qu’ils font partie d’une tendance croissante de familles de classe moyenne qui réduisent leurs luxes.

« Nous avons du mal à trouver des raisons valables de sortir parce que nous ne pouvons pas justifier le coût », a déclaré Paul à BBC Panorama.

Pour de nombreux ménages britanniques confrontés au coût de la vie, les repas et les excursions ne sont pas une option. Mais ceux qui pouvaient auparavant se le permettre disent que la hausse des prix signifie qu’ils ne le font plus régulièrement.

« Tout a augmenté », dit Bianca.

Elle est administratrice RH à temps partiel et Paul est manager chez Network Rail. Ensemble, ils gagnent près du revenu brut moyen des ménages au Royaume-Uni, qui s’élève à 55 000 £.

Mais ils disent qu’après avoir payé les factures, il ne reste pas grand-chose, si bien que les sorties en famille deviennent rares.

Panorama a proposé de payer une journée en famille, et ils ont accepté de faire le calcul du coût. Pour les Osborne, de Bredbury à Stockport, cela commence par le déjeuner chez Costa, qui coûte 51,89 £ pour une famille de quatre.

« Vous avez quatre cheese bites et elles coûtent 3,95 £, donc c’est presque une livre par bouchée », explique Paul. « Pour la valeur par rapport au prix, ça ressemble à une sacrée inflation. »

Costa affirme que ses prix sont similaires à ceux d’autres établissements, mais qu’il ne réalise pas de gros bénéfices — ses derniers chiffres financiers montraient une perte de 13,5 millions de livres en 2024.

Ensuite, une visite à l’aquarium pour Bianca et Amelia — coûtant 32 £ et durant environ 90 minutes, plus 15 £ pour deux photos — tandis que Paul et Sienna se rendent à Laser Quest, qui coûte 21,50 £ pour une demi-heure. La sortie complète s’élève à 120,39 £.

« Nous avons passé un super moment et créé de beaux souvenirs, mais il faudrait vraiment y réfléchir à deux fois avant de le faire plus qu’occasionnellement, ce qui est dommage », dit Paul.

Laser Quest a déclaré à BBC Panorama que c’était « un excellent rapport qualité-prix » et qu’il était situé dans des « zones à coût élevé… avec des loyers, charges et taxes d’affaires importants ».

Merlin, propriétaire de Sea Life, nous a dit qu’en dépit de l’augmentation significative des coûts comme l’assurance nationale, ils travaillent « dur pour maintenir les attractions aussi abordables que possible » et « révisent régulièrement les prix ».

« C’est comme une ou deux courses hebdomadaires pour une nuit » : Rachel George parle du coût d’un repas au restaurant

Dans le quartier de Bramhall à Stockport, la famille George se rend chez Pizza Express. Comme les Osborne, Panorama a pris en charge le coût de leur soirée.

Robbie est professeur à l’université et Rachel est responsable du merchandising. Ils gagnent plus que le revenu moyen des ménages.

Un repas trois services avec leur fils Teddy de 8 ans et leur fille Elsie de 6 ans coûte 174 £ après un pourboire de 10 %.

Une partie de bowling chez Tenpin coûte 38,50 £, ce qui porte la soirée à 212,50 £.

« C’est comme une ou deux courses hebdomadaires pour une nuit, donc difficile de justifier ça, non ? » dit Rachel.

« La dernière fois que nous sommes sortis manger, Rob et moi, on a juste regardé les enfants manger pour ne pas dépenser autant d’argent. »

La chaîne de bowling Tenpin a déclaré à BBC Panorama qu’elle « offre un excellent rapport qualité-prix » et qu’elle propose « une variété d’offres, de sessions promotionnelles et de forfaits ».

Pizza Express nous a dit qu’elle reconnaît que « le budget des ménages est sous pression » et qu’elle se concentre « sur la fourniture d’un excellent rapport qualité-prix » et propose diverses récompenses gratuites via son programme de fidélité.

Les pressions sur les finances familiales ont un effet domino sur l’hôtellerie.

Les dernières chiffres officiels suggèrent que l’économie britannique n’a pas connu de croissance en janvier, avec une chute particulière dans la restauration. Il y a eu une baisse de 2,7 % des activités de services de restauration et de boissons.

James Ridgway et sa belle-sœur Eleanor Brown, qui ont créé le café Brew 32 à Stockport l’année dernière, disent avoir constaté ce changement.

« Cela a modifié la façon dont les gens agissent, ils n’ont pas l’argent pour faire ce qu’ils faisaient normalement », explique James.

Le coût de la vie reste élevé, avec une inflation de 3 % contre un objectif de 2 % de la Banque d’Angleterre.

Par ailleurs, la croissance annuelle moyenne des salaires est à son plus bas depuis cinq ans. Après ajustement pour l’inflation, les salaires n’ont augmenté que de 0,5 % entre novembre et janvier 2026, selon l’Office for National Statistics.

Pour James et Eleanor, cela signifie qu’après six mois d’ouverture, ils ont dû licencier la moitié de leur personnel.

James, qui a créé le café Brew 32 à Stockport avec sa belle-sœur, dit avoir constaté un changement dans les dépenses des clients.

Les entreprises d’activités pour enfants rencontrent aussi des difficultés. Emily Walsh est propriétaire et gestionnaire du centre de jeux Tumble Jacks à Stockport, où les parents se retrouvent pour un café pendant que les petits jouent et organisent des fêtes d’anniversaire.

« Nous avons constaté une réduction massive du nombre de nos fêtes », dit Emily. « Au lieu d’inviter toute la classe, ils invitent 15 enfants. »

« Et cela simplement parce que les gens n’ont pas forcément le revenu disponible. »

Alors que le nombre de visiteurs diminue, les coûts de personnel et d’exploitation d’Emily augmentent.

Le salaire minimum pour les travailleurs de 21 ans et plus passera de 12,21 £ à 12,71 £ en avril. Le gouvernement affirme que l’augmentation du salaire minimum est une étape importante pour faire face à la crise du coût de la vie, mais certains employeurs craignent que cela ne les oblige à réduire leur personnel.

Avec la hausse des cotisations d’assurance nationale et la baisse du seuil d’imposition, le coût d’embauche d’un salarié à salaire minimum à temps plein a augmenté d’environ 3 400 £ entre 2024 et 2026, selon le Centre for Policy Studies.

« Ma masse salariale quand j’ai ouvert était d’environ 8 000 £ par mois, elle atteint maintenant 18 000 £ en quatre ans », explique Emily.

Elle a réduit son personnel de 18 à 13 employés et dit travailler 60-70 heures par semaine, en se payant moins que le salaire minimum.

Une réduction des taxes professionnelles encore en place depuis la Covid prendra également fin en avril.

« Je dois d’une manière ou d’une autre trouver 7 500 £ de plus par an, sans prévenir », dit Emily.

La situation financière personnelle s’aggrave depuis le début du conflit avec l’Iran.

La Banque d’Angleterre prévoit que les prix augmenteront plus rapidement en raison du « nouveau choc à l’économie » avec une inflation proche de 3,5 % en mars.

Le Trésor a déclaré avoir « pris des mesures pour maîtriser l’inflation et le coût de la vie ».

Pour l’instant, les Osborne vont profiter des choses simples de la vie.

« Nous privilégions généralement les sorties dans les parcs, musées, fêtes foraines, ce genre de choses que nous pouvons faire gratuitement », dit Paul.

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