Publication de nouvelles réglementations sur la supervision de la responsabilité principale en matière de sécurité alimentaire pour les opérateurs de services de restauration en ligne, visant à réguler les « livraisons fantômes »

Les journalistes ont appris lors d’une conférence de presse organisée aujourd’hui par l’Administration générale de la supervision du marché que le « Règlement sur la supervision et la gestion de la responsabilité principale des opérateurs de services de restauration en ligne » entrera en vigueur le 1er juin.

Le règlement précise la responsabilité de gestion de toute la chaîne pour les plateformes de livraison en ce qui concerne la vérification des qualifications des commerçants, la publication d’informations, le contrôle des processus, la gestion des problèmes, etc. Il exige que les plateformes de livraison soient responsables dès l’enregistrement, sous leur responsabilité lors de la mise en ligne, et qu’elles remplissent leurs obligations lors de l’exploitation, intégrant véritablement la responsabilité de sécurité alimentaire dans chaque étape, chaque processus et chaque décision de leur fonctionnement. Il avertit que les plateformes de livraison ne peuvent pas simplement percevoir des commissions sans assumer de responsabilités ; elles ne peuvent pas se contenter de gérer le trafic sans se soucier de la qualité. Les plateformes de livraison doivent réellement assumer la responsabilité principale de la sécurité alimentaire des livraisons.

« La livraison fantôme » a toujours été un point sensible en matière de sécurité alimentaire dans les services de restauration en ligne. Le règlement propose également des mesures ciblées à cet égard. Le règlement exige que les plateformes de livraison enregistrent les commerçants sous leur vrai nom, et qu’elles vérifient de manière substantielle, par des inspections sur place, que les certificats de qualification commerciale, tels que le permis d’exploitation alimentaire, des commerçants, correspondent à la réalité, plutôt que de se limiter à une vérification formelle.

Par ailleurs, le règlement demande aux plateformes de livraison de comparer les informations sur les permis d’exploitation alimentaire et autres qualifications commerciales des commerçants avec les données détenues par les départements de supervision du marché au niveau provincial. En cas de divergence, elles ne doivent pas fournir de services de plateforme. Il s’agit de briser la barrière de données entre les plateformes et les autorités de régulation, d’éliminer les « îlots d’information », et de réaliser une « vérification à une source, calibration bidirectionnelle, rétroaction en temps réel », afin de bloquer efficacement le chemin des qualifications falsifiées ou expirées qui entreraient dans le réseau.

De plus, le règlement exige que les plateformes de livraison mettent à jour, au moins tous les six mois, la vérification des informations telles que l’adresse commerciale réelle et les qualifications des commerçants enregistrés, pour garantir leur conformité avec la situation réelle. Il ne s’agit pas simplement d’une mise à jour périodique, mais de transformer l’entrée statique en une gestion continue du « cycle de vie », où les plateformes doivent effectuer activement des vérifications d’informations, des contrôles de qualification et des inspections sur place pendant la période de vérification, afin d’assurer la continuité de la situation réelle et fiable des commerçants.

(Article source : Client de la CCTV News)