Les contrats à terme sur le bétail reculent alors que le marché se replie mardi

Les contrats à terme sur le bétail vivant reculent à nouveau sur la plupart des mois de contrat ce mardi, avec des pertes de 22 à 55 cents sur les contrats du mois en cours. Le marché au comptant récent a établi une fourchette de négociation entre 233 $ et 236,50 $ par centaine de poids pour le bétail vivant, le prix du bœuf prêt à être vendu restant autour de 370 $. Ce niveau de support établi la semaine dernière est maintenant mis à l’épreuve alors que les contrats à terme proches diminuent.

Bétail de engraissement montrant des signaux mitigés tandis que l’indice progresse légèrement

Les contrats à terme sur le bétail de engraissement reculent de 40 à 50 cents sur les contrats proches, bien que la livraison de janvier ait résisté à la tendance avec une légère hausse de 5 cents avant l’expiration. L’indice CME du bétail de engraissement a augmenté de seulement 9 cents pour atteindre 363,57 $ à la fin janvier, suggérant une dynamique de hausse limitée malgré le recul du bétail vivant. Cette divergence entre le mouvement de l’indice spot et la tarification des contrats à terme reflète une incertitude sous-jacente du marché.

Les prix du bœuf en boîte affichent un écart croissant en période de volatilité

Le rapport de l’USDA sur le bœuf en boîte en gros a montré une action de prix mitigée, avec un écart entre le choix et la sélection s’élargissant à 4,70 $. Le bœuf en boîte de choix a gagné 37 cents pour atteindre 369,27 $, tandis que les boîtes de sélection ont reculé de 2,55 $ à 364,57 $. Cet écart croissant entre les coupes de bœuf premium et standard indique des schémas de demande différenciés sur le marché de gros.

Les données sur l’offre suggèrent un ralentissement de l’abattage du bétail

L’abattage de bétail inspecté fédéralement lundi s’est élevé à 100 000 têtes, soit 5 000 têtes de moins que le lundi précédent et notablement 13 256 têtes de moins que la même semaine l’année dernière. La baisse d’une année sur l’autre reflète la dynamique saisonnière de l’offre et pourrait expliquer la baisse de prix observée aussi bien sur les contrats de bétail vivant que sur ceux de bétail de engraissement. La dynamique globale du marché reste modérée alors que les traders évaluent les fondamentaux de l’offre et de la demande.