Precio del mercado mundial de café hoy: las lluvias en Brasil y las preocupaciones sobre el suministro reconfiguran las perspectivas

El precio del mercado del café hoy refleja una interacción compleja de patrones climáticos y pronósticos de producción. Los futuros de arabica de marzo subieron a territorio positivo con una modesta ganancia del +0.39%, mientras que los contratos de robusta de marzo cayeron -2.24% para tocar sus niveles más bajos en cuatro semanas. Este rendimiento dividido subraya las fuerzas divergentes que ahora están dando forma al precio del mercado del café en diferentes variedades de granos.

Ganancias en Arabica, Debilitamiento en Robusta: La historia de dos mercados de café

El café arabica se recuperó de la presión de venta técnica, rebotando desde los mínimos de 5.5 meses de la semana pasada. La cobertura de posiciones cortas moderada proporcionó suficiente impulso para que los precios se pusieran en positivo, incluso cuando las condiciones fundamentales siguen siendo desafiantes. La robusta cuenta una historia completamente diferente, con los precios cayendo a su punto más débil en un mes debido a la persistente presión de venta. La divergencia en el precio del mercado del café refleja diferencias fundamentales entre estos dos segmentos: el arabica se beneficia de preocupaciones de producción, mientras que la robusta enfrenta crecientes obstáculos de oferta por parte del principal productor mundial.

Las fuertes lluvias en Brasil: Bendición para los rendimientos, maldición para los precios

La región de Minas Gerais en Brasil, responsable de la mayor parte de la producción mundial de arabica, recibió 69.8 milímetros de lluvia durante la semana que terminó el 30 de enero, lo que representa el 117% de su promedio histórico. Aunque esta humedad apoya un desarrollo fuerte de la cosecha y rendimientos, al mismo tiempo afecta el precio del mercado del café mediante mejores perspectivas de oferta. La agencia de cosechas de Brasil, Conab, elevó su estimación de producción total para 2025 a 56.54 millones de sacos el 4 de diciembre, un aumento del 2.4% respecto a la previsión de septiembre de 55.20 millones de sacos. Las previsiones de lluvias constantes en Minas Gerais continúan presionando el sentimiento del precio del mercado del café, ya que los traders descuentan la posibilidad de abundantes suministros globales en el futuro cercano.

El aumento de producción en Vietnam y la recuperación de inventarios presionan los precios de la robusta

El dominio de Vietnam en la producción de robusta ha alcanzado nuevos niveles. El país reportó que las exportaciones de café en 2025 aumentaron un +17.5% interanual hasta 1.58 millones de toneladas métricas a principios de enero, mientras que la producción doméstica de 2025/26 se proyecta que suba un +6% a 1.76 millones de toneladas métricas, alcanzando un máximo de cuatro años. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam indicó que la producción podría superar en un 10% los niveles del año anterior si persiste el buen clima. Esta avalancha de oferta de robusta vietnamita representa una importante resistencia estructural para el precio del mercado del café en ese segmento.

La dinámica de inventarios amplifica estas presiones de oferta. Los inventarios de robusta controlados por ICE, que habían caído a mínimos de un año con 4,012 lotes el 10 de diciembre, se recuperaron a 4,609 lotes a finales de enero. De manera similar, las existencias de arabica cayeron a mínimos de 1.75 años con 398,645 sacos el 20 de noviembre antes de recuperarse a 461,829 sacos a mediados de enero. Estas recuperaciones de inventarios indican una reconstrucción de las reservas de oferta, lo que generalmente ejerce una presión a la baja sobre el precio del mercado del café.

Dinámica de exportación: un mensaje mixto para las tendencias del precio del mercado del café

Las exportaciones de café verde de Brasil en diciembre disminuyeron a 2.86 millones de sacos, un -18.4% mes a mes, con los envíos de arabica cayendo un -10% interanual a 2.6 millones de sacos. Esta contracción en los flujos de exportación a corto plazo ofrece un apoyo modesto. Sin embargo, el informe de la Organización Internacional del Café del 7 de noviembre mostró que las exportaciones globales de café para el año de comercialización actual (octubre-septiembre) cayeron solo un -0.3% interanual a 138.658 millones de sacos, señalando que la oferta general sigue siendo robusta a pesar de las ralentizaciones temporales en las exportaciones.

Perspectiva de producción global y el futuro del precio del mercado del café

El Servicio de Agricultura Exterior del USDA publicó su evaluación más reciente a mediados de diciembre, proyectando que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un +2.0% hasta un récord de 178.848 millones de sacos. Esta expansión de la producción oculta un cambio estructural: se espera que la producción de arabica disminuya un -4.7% a 95.515 millones de sacos, mientras que la robusta suba un +10.9% a 83.333 millones de sacos. La producción específica de Brasil se pronostica que disminuya un -3.1% a 63 millones de sacos, mientras que la producción de café en Vietnam se anticipa que suba un 6.2% a 30.8 millones de sacos, igualando su nivel más alto en cuatro años.

La métrica reveladora radica en las existencias finales globales. FAS pronostica que las existencias finales en 2025/26 caerán un -5.4% a 20.148 millones de sacos desde 21.307 millones en 2024/25. Aunque esto representa una reducción, el nivel sigue siendo históricamente alto, lo que sugiere que el precio del mercado del café continuará navegando entre preocupaciones de oferta y fundamentos de demanda a medida que avanzamos en el ciclo de cosecha.